[대만여행] 먹거리 이것저것 : 우육면 먹방 편

[대만여행] 먹거리 이것저것 : 우육면 먹방 편

 

안녕하세요? 오늘은 대만 먹거리 이것저것을 한번 소개해 보도록 하겠습니다. 대만은 훠궈 등 맛있는 먹거리가 많은 것으로 유명한데요, 그중 기억에 강렬했던 몇 개 음식과 간식을 포스팅해 볼게요.

 

 

1. 우육면(牛肉麵) 알아보기

 

깊고 진한 소고기 국물, 오래 푹 삶아 부드러운 고기와 쫄깃 탱탱한 면발! 대만을 대표하는 음식이자 국민 면요리이지요?

유래를 보면 대만은 북회귀선을 기준으로 온대 기후와 아열대 기후의 지역으로 대만 전역에서 쌀농사가 발달해 온 반면에 밀 농사는 대만에서 적합하지 않아 대부분 수입에 의존하고 있는데 밀가루로 만든 요리는 과거로부터 상류층 사람들이 즐겨 먹던 음식으로 귀한 음식으로 자리 잡았죠.

 

대만에서 우육면은 크게 두 가지로 나눌 수 있는데요. 맑은 국물의 칭둔뉴러우미엔(清燉牛肉麵)과 붉은 빛깔의 매콤한 국물의 홍샤오뉴러우미엔(紅燒牛肉麵)으로 나눌 수 있는데 저는 붉은 빛깔 우육면을 소개해 드리겠습니다.

 

 

2. 우육면(牛肉麵) 찾아가기

 

1) 오가 우육면집

 

첫 번째 베이터우 시 인근에 있는 오가 우육면집입니다. 이곳은 백종원 씨의 푸드파이터 채널에서 나온 우육면집이라고 하는데요, 잠시 둘러보겠습니다.

 

1. 베이터우 인근 우육면 맛집

 

주문은 자리를 우선 잡으시고, 입구로 나와서 주문용지에 기입 후 좌석 위치를 말씀하시면 됩니다. 대만의 경우 몰에 있는 식당을 제외하고는 현금으로만 지불되는 곳이 많으니 항상 유념하시기 바랍니다.

 

2. 식당 앞 풍경_주문하는 곳

 

우육면입니다. 보기만 해도 국물이 상당히 진~하게 보이는 데 상당히 국물 맛이 진합니다.

 

3. 우육면

 

우육면 외 옥수수 만두 등 몇 가지를 더 시켜서 곁들여서 먹어보았습니다. 크게 새로운 맛은 아닌 예상되는 맛이었네요.

 

4. 옥수수 만두 등

 

 

2) 타오위엔 인근 식당

 

이곳은 로컬 식당인데 국물이 구수하고 도가니 볶음 등을 곁들여 드실 수 있는 곳입니다. 우육면말은 부드럽진 않은 데 국물의 감칠맛이 좋습니다. 

 

5. 도가니 볶음 등

 

6. 우육면

 

 

3) 춘수당(春水堂)

 

이곳은 버블티로 유명한 곳이라고 하는 데.. 사실 버블티보다는 우육면을 먹기 위해 간 곳입니다. 개인적인 취향일 수 있겠습니다만, 저는 이곳 우육면이 가장 최고인 거 같아요. 면의 식감(부드러움) 그리고 국물에서 우려 있는 감칠맛, 강추입니다. 대만 가시면 꼭 들려서 드시길 추천드립니다. (체인점이 많고, 쇼핑몰 등에 입점하고 있어 편리하게 이용하실 수 있을 거예요)

 

또 하나의 장점!  카드결제가 가능합니다. ㅎㅎ

 

주문 프로세스는 자리를 잡고 카운터로 가서 주문, 결재를 한 수 번호표를 받아 오시면 됩니다. 선결제라는 점 기억하시고요.

 

드시는 방법은 아래 왼쪽 사진에서 보면 우육면 외 장과 다진 오이절임 같은 게 나오는데요 뭐 생각하시지 마시고 다 때려 부어 넣으시면 됩니다. 

 

7. 왼쪽 우육면 / 오른쪽 버블티

 

 

2. 마무리하며..

 

1) 우육면은 대만 여행에서 정말로 기억이 많이 나는 또 먹고 싶은 대표음식이 아닌 가 싶습니다. 개인적인 취향이겠으나, 일본식 라멘을 사랑하는 사람이었는데.. 현재는 대만 우육면으로 변심하게 되었지요.

 

2) 여행을 가시게 되면 한 번이 아닌 여러 번 다양한 곳에서 즐겨 보시길 추천드립니다.