건강한 한 끼의 여유, 말레이시아 ‘MamaKim Wellness Kitchen’ 방문기

건강한 한 끼의 여유, 말레이시아 ‘MamaKim Wellness Kitchen’ 방문기

 

안녕하세요! 이번시간에는 말레이시아 웰빙 음식에 대해서 포스팅합니다. 

말레이시아 샤알람(Shah Alam)의 조용한 주거 지역인 코타 케무닝(Kota Kemuning). 이곳은 잘 정돈된 도로와 공원, 고급 주택단지로 유명하며, 가족 단위 생활자들이 많이 거주하는 안전하고 쾌적한 지역입니다. 그런 코타 케무닝 한가운데, 건강한 삶을 위한 음식 문화를 선도하는 특별한 식당이 자리 잡고 있습니다. 바로 MamaKim Wellness Kitchen Kota Kemuning입니다.

[MamaKim의 철학: “Food for the Body and Soul”]
MamaKim은 말레이시아 전역에 여러 지점을 둔 웰빙 레스토랑 체인입니다. 이 식당의 철학은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 데 그치지 않고, 몸과 마음 모두를 건강하게 만드는 음식을 추구하는 데 있습니다. Kota Kemuning 지점은 그중에서도 가장 유명하고 인기 많은 곳 중 하나로, 깔끔하고 자연 친화적인 인테리어와 편안한 분위기가 돋보입니다.

MamaKim의 모든 요리는 MSG(화학조미료) 없이, 5가지 색깔의 채소를 활용하고, 신선한 제철 재료만을 사용하여 조리됩니다. 이는 전통적인 동양의 건강 이론인 오행(五行)에 기반한 식이 철학과 현대 영양학을 접목시킨 방식으로, 전통과 현대가 공존하는 건강한 식문화입니다.

 

1. 찾아가기

쿠알라룸푸르 국제공항에서 차로 약 1시간 정도 소요됩니다.

 

1. 찾아가기

 

2. 둘러보기

시그니처 메뉴 & 음식을 소개해 봅니다.

 

1) 사이코틱 누들 (Sauna Mee)

MamaKim의 대표 메뉴이자 방문객 대부분이 반드시 주문하는 메뉴입니다. 보글보글 끓는 뚝배기 안에 담긴 국수요리로, 안에는 버섯, 시금치, 당근, 옥수수, 토마토 등 다양한 채소와 해산물 혹은 닭고기가 들어갑니다. 국물은 육류 대신 채소로 우려낸 깊고 맑은 맛이며, 밥이나 국수 중 선택이 가능합니다. 기름지지 않고 담백한 맛이 특징입니다.

2) 브라운 라이스 나시레막 (Brown Rice Nasi Lemak)

전통 말레이식 아침 식사인 나시레막을 건강하게 재해석한 메뉴입니다. 흰 쌀 대신 현미를 사용하고, 전통적인 튀긴 앤초비 대신 구운 견과류와 구운 템페(Tempeh, 발효콩 식품)를 사용하여 더 가볍고 영양가 높은 한 끼로 재탄생시켰습니다.

3) 비건 버거 & 샐러드 플래터

고기 없이도 훌륭한 식사를 원하는 사람들을 위한 메뉴입니다. 두부, 렌틸콩, 귀리 등을 반죽하여 만든 비건 버거는 담백하면서도 식감이 살아있고, 신선한 샐러드와 수제 드레싱이 함께 제공됩니다.

4) 허브티 & 주스

식사와 함께 제공되는 허브차나 천연 주스도 인기가 많습니다. 특히 레몬그라스, 진저, 고지베리(구기자)를 이용한 블렌딩 허브티는 식후 소화를 돕고 몸을 따뜻하게 만들어줍니다.

 

2. 식당 앞 전경

 

3. 식당 내부 전경

 

4. 음식 : 과일 차

 

5. 왼쪽 : 사이코틱 누들, 오른쪽 : 흑임자 아이스크림

 

아이스크림은 식사를 마치고 결재를 하면 쿠폰을 주는 데 무료입니다.

6. 아이스크림 무려 시식

 

3. 마무리하며...

1) MamaKim의 모든 지점은 동일한 웰니스 철학을 따르며, 식사 외에도 건강한 라이프스타일을 위한 다양한 프로그램이나 정보를 함께 제공합니다. 음식 알레르기나 식이제한이 있는 손님을 위한 비건, 글루텐프리, 저염식 선택도 가능하며, 조리 전 직원에게 요청하면 친절하게 메뉴를 조정해 줍니다.

2) 이 식당은 건강 식생활을 장려하는 교육 캠페인에도 참여해, 말레이시아 내 웰빙 식문화 확산에 일조하고 있습니다. 특히 도시화로 인해 건강을 챙기기 어려운 현대인들에게 "식사 자체가 치유가 될 수 있다"는 메시지를 전달하고자 노력합니다.

3) MamaKim Kota Kemuning 지점은 Shah Alam 지역 내에서 비교적 중심부에 위치해 있으며, 넓은 주차 공간과 가족 단위 고객이 방문하기 편리한 좌석 배치가 특징입니다. 차량이 없는 경우 그랩(Grab)을 이용해 쉽게 접근할 수 있으며, 인근에 다양한 커피숍과 공원이 있어 식사 후 산책하기에도 좋습니다.